Miele di Coriandolo


Miele di Coriandolo


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Caratteristiche generali

Il coriandolo è una produzione molto recente. È infatti una pianta che
si sta seminando soltanto da pochissimo tempo nel nostro territorio.
Solitamente utilizzata per produrre il seme che si utilizza come spezia
in cucina.


Origine botanica
Coriandrum sativum – Fam. Umbrellifere

 

Origine geografica
Miele che origina esclusivamente nel territorio del Montefeltro.


Aspetto visivo
È un miele che tende a cristallizzare in tempi abbastanza rapidi.
Ha un colore tendente all’oro pallido da liquido. Tende a schiarirsi
leggermente nel miele cristallizzato.

 

Aspetto olfattivo
Di odore mediamente intenso non ancora caratterizzato.

Aspetto gustativo
Di sapore mediamente dolce, di caramella balsamica, retrogusto
leggermente speziato e piccante.

Proprietà
È un miele molto poco studiato essendo un miele raccolto da pochissimi
anni. Gli studi lo segnalano come un buon disinfettante dello stomaco
e dell’intestino.


La disponibilità del miele non è garantita tutti gli anni e per tutto l’anno
a causa della variabilità della produzione. Diffida di chi ti offre tutti gli anni
e tutto l’anno sempre tutti i prodotti. Noi non siamo una industria: siamo
dei produttori agricoli legati alle stagioni e dipendenti da Madre Natura.

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